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| Inniskillin 白アイスワイン・ビダル（ICE
WINE Vidal 2001) |
| 12,600円（非課税） |
| カナダの名門ワイナリーが作るメジャー・アイスワイン |
| オーク樽で熟成させる特徴を持つこのアイスワインは、イニスキリンの代表的なアイスワインです。ビダルという品種は、香りがなかなか引き出せない特徴があるのですが、オーク樽の香りをしっかりつけています。カナダのアイスワインを代表するブランドとなっている意味で、一度は試す価値のあるアイスワインです。 |
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| Inniskillin 白アイスワイン・リースリング（ICE
WINE Riesling 1999) |
| 12,600円（非課税） |
| カナダの名門ワイナリーが作るメジャー・アイスワイン |
| このイニスキリン社は巨大資本を背景に、今ではカナダ最大のアイスワイン生産を誇ります。リースリング特有の酸味と甘さのバランスがしっかり取れているアイスワインです。いつまでも余韻が残るフィニッシュは、天然製法のデザートワインをいつまでも感じることができる究極の逸品です。 |
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| LANGE Vinyard Winery ３種類のアイスワイン
お得なセットで登場 |
| 18,500円（非課税） |
| ラングワイナリーが作った３つのアイスワイン（メルロー、シャルドネ、リースリング） |
オーナーのブンダーさんはドイツからカナダに移民したワイン職人です。生粋のドイツ人らしく、そのアイスワイン造りに対する頑固な姿勢は脱帽です。彼の顔の表情そのものを彷彿とさせる重く堅いイメージに満ちたアイスワインです。シャルドネのアイスワインは１９９８年産が最終ビンテージですから、もう２度と作られることのない貴重なアイスワインです。
メルロー種を１００％使った赤アイスワインは、ここまで赤い色が出るのか！と思わせるほど完成度の高い仕上がりで、香りは申し分ありません。甘さも充分に満ちていますから、自信を持ってお勧めできる逸品です。 |
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| Gehringer Bros Estate Winery 白アイスワイン・エレンフェルザー
（ICE WINE Ehrenfelser1999) |
| 8,000円（非課税） |
| 優しく女性的な味わいに仕上がったエレンフェルザー種のアイスワイン |
エレンフェルザーというブドウの種類から作られたアイスワインは、比較的、多く作られる傾向が年々高まってきました。もともと女性的な仕上がりになる特徴があるのですが、酸味が強くなるあまり、甘さがかき消されてしまうアイスワインも多いのですが、このアイスワインはとても優しく、甘さも充分な仕上がりになりました。商品名のマイナス９℃というのは、アイスワインを作る定義の一つである、マイナス９℃〜マイナス１５℃までの間で収穫して絞る、ということに由来しています。
この地方を代表するアイスワインの一つです。 |
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Gehringer Bros Estate Winery 赤アイスワイン・カベルネフラン
（RED ICE WINE Cabernet Franc 2000） |
| 8,000円（非課税） |
| 世界的に希少価値の高いカナダ産アイスワイン 赤アイスワインは特に貴重な逸品です |
| ゲリンガーブラザーズ社の赤アイスワインは、赤特有の香りを充分に醸し出すことに成功したため、想像以上に深い香りを楽しむことができます。果糖とアルコール度のバランスは果糖度が低く、アルコール度が高めのため、柔らかさより、力強さを強調するアイスワインに仕上がっています。 |
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St.Hubertus Estate Winery 白アイスワイン・ピノブラン
（ICE WINE Pinot Blanc 2002） |
| 8,000円（非課税） |
| ２００２年産のこのアイスワインは天然抽出の果糖度が５０．４％という過去２番目の出来映え！ |
| この年は、極度な暖冬に襲われたため、オカナガン地方の７割のワイナリーがアイスワインを作ることができませんでした。当ワイナリーは最後までアイスワインの収穫を待ち続け、その甲斐あって年明けの２月２４日にアイスワインとしての収穫に成功しました。抽出した果糖度は、なんと５０．４％でした。最高の値が２０００年産の５６％ですから、今回のアイスワインは史上２番目の出来となります。 |
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St.Hubertus Estate Winery 赤アイスワイン・ピノノアール
（RED ICE WINE Pinot Noir 2001） |
| 8,500円（非課税） |
| 世界的に希少価値の高いカナダ産アイスワイン 赤アイスワインは特に貴重な逸品です |
| アイスワインの中で、赤い色を付けると言うことは渋みも伴います。アイスワインに求められる甘さを抽出しながら、赤本来の香りを加えるのは、非常に高い醸造技術が必要とされます。この赤アイスワインはアイスワイン本来の甘さに重点を置いた製法ですから、色は薄い薄いピンク色です。ほのかに香る赤ワインらしい上品な香りと、力強いアイスワインの甘さをお楽しみ頂けます。 |
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